岗位要求:
1、负责中餐冷菜的制作,保证及时提供合乎风味要求的色、香、味、形俱佳的冷菜
2、根据客情和菜单,负责烹制各种规格中餐所需冷菜。
3、负责原料的领取、加工及烹饪,装盘出品工作,对冷菜的质量和卫生负责。
4、妥善保存剩余原料,做好开餐前后的收尾工作。
5、定期检查整理冰箱,保证存放食品的质量。
6、随时保持个人,工作岗位和包干区卫生整洁,并负责冷菜间的消毒工作。
7、正常维护,合理使用器械设备,并保持完好整洁。
8、完成领导交办的其他工作。
任职要求:
1、工作勤恳,认真负责
2、具有一定的烹饪知识和食品美学知识。
3、身体健康,精力充沛。
上班时间:10:30-13:30,16:30-21:00
九龙山大道圣马可广场
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