1. 开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；
2. 服从主管安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；
3. 爱护设备物品，做好保养维护工作；
4. 保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，做好收尾工作；

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