职位描述
工作内容：
1.全面负责食堂日常运营管理，统筹后厨、前厅保洁、打餐人员排班、考勤与现场工作监督，规范各岗位操作流程；
2.把控食材采购、入库验收、仓储管理，核对每日进货数量、品质、价格，做好台账记录，杜绝浪费、损耗、食材变质问题；
3.严格落实食品安全规范，落实食材留样、餐具消毒、环境卫生、四防（防鼠防虫防尘防霉）、从业人员健康证管理，配合市场监管检查；
4.制定每周菜品菜单，兼顾口味、营养、成本，控制食堂整体运营成本，合理管控水电燃气、耗材支出；
5.维护就餐秩序，及时处理员工 / 就餐人员投诉、用餐意见，持续优化菜品口味与就餐服务；
6.管理食堂设备厨具，定期巡检保养，上报维修故障，做好安全防火、燃气用电安全管理等。
任职要求
1.有食堂或者餐饮管理经验优先，懂后厨运作；
2.做事细心，会简单记账盘点，为人老实踏实；
3.持有健康证，能早起；
4.善于沟通，能管好后厨团队。
联系人：谢经理

工作地址

嘉兴市平湖市

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